鲍鱼配什么海鲜好吃又简单

鲍鱼是一种珍贵的海鲜食材，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、美容养颜的功效。搭配一些其他海鲜食材，不仅可以增加口感，还能提升整道菜的美味。下面介绍一款鲍鱼配海鲜的简单又好吃的做法。

【功效】：滋阴补肾、美容养颜。

【材料】：鲍鱼、虾仁、墨鱼须、蛤蜊、鱿鱼圈、花菇、姜蒜、盐、料酒、鸡精、淀粉。

【做法步骤】：
1. 鲍鱼切片，用盐、料酒腌制片刻，备用。
2. 虾仁用盐、料酒拍打均匀，沥水备用。
3. 墨鱼须用开水焯水，沥水备用。
4. 蛤蜊洗净备用。
5. 鱿鱼圈用刀背拍打松软，备用。
6. 花菇用温水泡发，切片备用。
7. 热锅冷油，加入姜蒜爆香。
8. 然后依次加入鲍鱼、虾仁、墨鱼须、蛤蜊、鱿鱼圈和花菇，翻炒均匀。
9. 加入适量的盐、料酒和鸡精，炒匀。
10. 在炒好的海鲜中加入适量的水，焖煮几分钟，使味道更加浓郁。
11. 用水调开适量的淀粉，倒入锅中勾芡，搅拌均匀即可。

【注意事项】：
1. 鲍鱼在切片之前，先用盐和料酒腌制片刻，可以去腥提鲜。
2. 爆香姜蒜的时候，要掌握火候，避免糊底。
3. 炒海鲜时尽量不要煮得太久，以保持海鲜的鲜嫩口感。
4. 淀粉水要适量，勾芡的时候要搅拌均匀，以免出现结块现象。

这道鲍鱼配海鲜的菜品不仅色香味俱佳，而且搭配的海鲜食材丰富多样，口感层次丰富。无论是家常餐桌还是宴客招待，都是不错的选择。希望大家尝试制作这道简单又好吃的鲍鱼配海鲜菜品，享受美食的同时也能得到滋补养颜的功效。