什么菜不好做又简单好吃

标题：番茄炒蛋

功效：番茄炒蛋是一道简单却美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。番茄富含维生素C、维生素E和番茄红素，能够增强免疫力、抗氧化并保护心血管健康。蛋则是优质蛋白质的良好来源，有助于提供能量和建立肌肉。

材料：
- 2个新鲜番茄
- 3个鸡蛋
- 适量盐
- 适量食用油

做法步骤：
1. 准备新鲜的番茄，洗净后切成小块备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 锅中烧热适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划圈翻炒，炒至蛋块刚变成熟蛋糊时将其捞出备用。
4. 同一锅中加入少许油，放入切好的番茄块，煸炒片刻，使番茄变软。
5. 将炒熟的鸡蛋块倒入锅中，和番茄一起翻炒均匀，使鸡蛋块和番茄充分混合。
6. 加入适量盐，继续翻炒片刻，直至番茄稍微熟软。
7. 关火，将炒好的番茄炒蛋装盘，即可享用。

注意事项：
1. 切番茄时尽量保持均匀的大小，以确保在炒制过程中能够均匀受热。
2. 翻炒鸡蛋时要迅速而均匀地搅拌，以避免煎糊或过熟。
3. 番茄炒蛋可以根据个人口味加入适量的盐，调整味道。
4. 如喜欢口感更加丰富，可以尝试添加一些葱花或者其他蔬菜。

总结：番茄炒蛋是一道简单却美味的家常菜，不仅操作简单，而且鲜美营养。它是家庭聚餐或快餐的理想选择，也是一道受大众喜欢的菜肴。快来试试这道菜吧，给你的味蕾带来一场简单又美味的盛宴！