东北土豆炖什么好吃又简单

功效：东北土豆炖是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，土豆富含大量淀粉，能够提供丰富的能量和膳食纤维。此外，土豆还含有丰富的维生素C、维生素B6和钾等微量元素，对于增强免疫力、促进肠道健康、提高心血管功能等都有一定的好处。

材料：
- 土豆：4-5个
- 牛肉/猪肉：适量
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 姜蒜：适量
- 鸡精/盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 水：适量

做法步骤：
1. 准备食材，将土豆去皮洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，牛肉/猪肉切成适当大小的块状备用。
2. 开火热锅，加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛肉/猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的水，待水开后转小火炖煮30分钟。
4. 炖煮30分钟后，加入土豆块、胡萝卜片和洋葱丝，继续小火炖煮30分钟。
5. 当土豆、胡萝卜变软烂时，根据个人口味加入适量的盐或鸡精调味，炖煮5分钟即可出锅。

注意事项：
- 土豆最好选择质地稍硬的品种，这样炖煮过程中不易烂糊。
- 水的用量可以根据个人喜好调整，可以多加一些汤汁，让口感更浓郁。
- 鸡精和盐可以根据个人口味适量调整，注意在煮之前尝一下味道，避免过咸或过淡。

以上就是制作东北土豆炖的简单又美味的步骤了。这道菜色香味美，营养丰富，适合全家人一起品尝。