怎样做核桃干好吃又简单

怎样做核桃干好吃又简单

功效：
核桃干是一种营养丰富、口感香脆的零食。它富含蛋白质、纤维和多种维生素，有助于提高脑力、滋补肝肾、增强免疫力等功效。制作核桃干不仅能保留核桃本身的营养价值，还能让它更加可口美味。

材料：
1. 新鲜核桃仁 500克
2. 细砂糖 100克
3. 温水 200毫升
4. 盐适量

做法步骤：
1. 将新鲜核桃仁放入开水中浸泡5-10分钟，然后用热水冲洗去掉外皮。
2. 将冲洗干净的核桃仁放入锅中，加入足够的水，加盖煮沸，去除杂质。再次加入足够的水，煮开后继续煮10分钟。这个步骤有助于软化核桃仁，使其更易于烘干。
3. 将煮好的核桃仁捞出，用纱布包裹起来，擦干表面的水分。
4. 在一张烤盘上铺上烤纸，均匀撒上细砂糖。将核桃仁放在烤盘上，用手轻轻按压使糖粘附。
5. 将烤盘放入预热至150摄氏度的烤箱中，烘烤20分钟。取出后搅拌一下，再放入烤箱继续烘烤20分钟，以确保核桃仁均匀受热。
6. 烤好的核桃仁取出，撒上少许盐，用竹签挑开，让它们完全冷却和变脆。

注意事项：
1. 烤箱温度和时间可以根据个人口感进行调整，但不要让核桃仁烤得过久，否则会变得过干。
2. 在烤制过程中，要定期搅拌核桃仁，以确保它们受热均匀，并避免过度烤焦。
3. 加入少许盐是为了提升口感，但应注意控制用量，盐的味道不宜过重。

通过以上简单的步骤，你就可以自制出美味又健康的核桃干了。不仅可以自己享用，还可以送给家人和朋友，分享这道美味的零食。抓住核桃的营养价值，让它成为你生活中的一份滋补佳品。