广东鸡腿怎么蒸好吃又简单

标题：广东鸡腿的简单又美味的蒸法

一、功效：广东鸡腿是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。鸡肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够增强体力、补充营养、增强免疫力。

二、材料：
1. 鸡腿块：4只
2. 姜片：适量
3. 大蒜瓣：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 葱花：适量
9. 蚝油：适量（可选）

三、做法步骤：
1. 鸡腿处理：将鸡腿冲洗干净，用厨房纸巾擦干，然后在鸡腿表面均匀涂抹盐、料酒，腌制10-15分钟。这一步能去腥提鲜，使鸡腿更加美味。
2. 调料准备：在蒸锅中加入适量水，放入姜片、大蒜瓣，开火烧开，用大火蒸15分钟准备蒸煮鸡腿。
3. 蒸鸡腿：将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，在鸡腿表面撒上适量的生抽和白胡椒粉，然后将蒸锅盖上，用大火蒸煮15-20分钟，直至鸡腿熟透。
4. 装盘出锅：蒸好的鸡腿取出，撒上葱花和蚝油提升口感，装盘即可。

四、注意事项：
1. 鸡腿选择新鲜肉质紧实的部位，保证口感鲜嫩。
2. 腌制时注意均匀涂抹盐和料酒，腌制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 蒸鸡腿时火候要掌握好，时间不可过长，以免过火导致鸡肉过干。
4. 在装盘前，可以根据个人口味撒上适量的葱花和蚝油，增添香气和味道。

以上就是广东鸡腿的简单又美味的蒸法。这道菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。希望大家在家里也能轻松做出美味的广东鸡腿，为全家带来舌尖上的享受。