什么做鸡翅根好吃又简单

做鸡翅根好吃又简单

功效：
鸡翅根是鸡翅膀上的小骨头，富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有滋养肌肤，增强免疫力，促进骨骼生长发育的功效。而且，它独特的口感和美味，让人垂涎欲滴。

材料：
- 鸡翅根250克
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 豆瓣酱适量

做法步骤：
1. 准备材料：将鸡翅根洗净，姜、蒜切成末备用。
2. 炒锅倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末略微煸炒出香味。
3. 将鸡翅根倒入炒锅中，用中小火煮约5分钟，直到鸡翅根表面变色。
4. 加入一些料酒，炒匀。
5. 加入适量的盐、生抽、糖、豆瓣酱，炒匀然后翻炒几分钟，使调味料均匀附着在鸡翅根上。
6. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮约20分钟，直到鸡翅根变得软烂入味。
7. 最后，用大火收汁，使鸡翅根表面呈现出红亮的色泽。

注意事项：
1. 煮鸡翅根时，可以根据个人口味适量加入一些香料，如五香粉或辣椒粉，增加口感和风味。
2. 炖煮的时间不宜过长，以免鸡翅根过于松软，影响口感。
3. 在翻炒鸡翅根时，要用中小火，以免糖和酱料糊锅。

以上就是制作鸡翅根的简单方法，不仅好吃，而且营养丰富。不妨一试，相信你会爱上这道美味的小吃！