怎么炖肉末才好吃又简单

怎么炖肉末才好吃又简单

功效：
炖肉末是一道营养丰富的家常菜，肉末富含优质蛋白质和多种维生素，能滋补身体，增强体力。此外，使用炖肉的烹饪方法，能使肉质更加鲜嫩，口感更加浓郁。

材料：
1. 500克猪肉馅
2. 适量姜蒜末
3. 适量食用油
4. 适量盐、酱油、料酒、生抽、鸡精

做法步骤：
1. 将姜蒜末炒香，可以增加肉末的香气。
2. 加入适量食用油，烧热后放入猪肉馅，用铲子快速翻炒至肉变色。
3. 加入适量盐、酱油、料酒、生抽、鸡精，拌匀。
4. 加入适量清水（如果喜欢浓稠口感的话，可以适量减少水的用量），煮开后改小火炖煮15-20分钟，待汤汁浓稠即可。

注意事项：
1. 炒香姜蒜末时要掌握好火候，以免炒糊或糊锅。
2. 翻炒猪肉馅时要用铲子快速搅拌，以免肉末粘连在一起。
3. 在加入调料时，可以根据个人口味适量调整，增加或减少调料的用量。
4. 炖煮的时间不宜过长，以免肉质过烂。
5. 炖煮过程中要时常观察，以免水分过少导致肉末干燥，或者水分过多导致汤汁稀薄。

通过以上简单的步骤，你就可以炖出一道美味可口的肉末啦！