如何炒鸡肉简单又好吃

功效：鸡肉是一种富含蛋白质、低脂肪的食材，有助于增强肌肉力量和提供能量。适量摄入鸡肉可以满足人体对蛋白质的需求，促进身体健康。

材料：
- 鸡胸肉：300克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 鸡胸肉洗净切成块，葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒和盐腌制10分钟，让鸡肉入味。
3. 热锅加入适量的植物油，待油热后放入鸡肉煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末炒出香味，然后分别加入适量的酱油、糖、胡椒粉和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮沸，转小火炖煮10分钟，直到鸡肉变得嫩滑入味。
6. 最后，调入适量的酱油和糖增加色香味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：
1. 鸡胸肉切块后宜稍微拍松，使其更容易入味。
2. 煎鸡肉时，火候要掌握好，避免煎过火或煎不熟。
3. 在加入水炖煮鸡肉时，热水能更好地滋润鸡肉，保持其嫩滑口感。
4. 料汁调味时要适量，可根据个人口味调整。
5. 翻炒时要均匀，保持鸡肉的入味性。

这是一道简单又美味的炒鸡肉的制作方法，不仅能够满足口腹之欲，还能摄入丰富的营养。快来试试吧！