排骨怎么炖汤做好吃又简单

排骨炖汤是一道美味又营养的家常菜，在秋冬季节特别适合食用。它有助于滋补身体，补充营养，增强体力。下面是一份简单又好吃的排骨炖汤的做法。

功效：
排骨汤富含蛋白质、胶原蛋白和矿物质等营养物质，具有滋阴补肾、助消化、强筋壮骨的功效。排骨汤还可以提高免疫力，促进新陈代谢，对于身体虚弱、气血不足、病后调养等有很好的食疗作用。

材料：
1. 排骨500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 枸杞适量
5. 盐适量
6. 清水适量

做法步骤：
1. 将排骨清洗干净，放入开水中焯水煮沸，再捞出沥水备用。
2. 锅中加入清水，放入排骨，姜片和葱段，调至大火煮沸。
3. 转小火慢炖煮1.5小时，期间可以撇去浮沫和油脂。
4. 加入枸杞和适量的盐，再炖煮20分钟至汤汁浓稠。
5. 捞出排骨和配料，将汤汁倒入碗中即可。

注意事项：
1. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更鲜美的口感，可以延长炖煮时间。
2. 炖煮时火候要适中，过大的火候会煮散排骨的营养成分，影响口感和营养价值。
3. 喜欢浓郁口味的人可以适量添加调料，如姜片，葱段，八角，桂皮等，增加香味。

以上就是制作排骨炖汤的简单做法，希望对你有所帮助。快去尝试一下吧，相信你会喜欢上这道香气四溢的美味汤品！