春天做什么凉拌好吃又简单

标题：春天美味凉拌——蒜蓉黄瓜

功效：
蒜蓉黄瓜凉拌清爽可口，有助于消暑解渴，同时还具有明目、滋阴补液的功效。

材料：
- 黄瓜：2根
- 蒜瓣：3-4瓣
- 生抽：适量
- 食盐：适量
- 香油：适量
- 白芝麻：适量

做法步骤：
1. 准备材料：将黄瓜洗净去皮切细长丝状；将蒜瓣剁成蒜蓉备用。
2. 凉拌黄瓜：将切好的黄瓜放入大碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，静置片刻，使黄瓜出水，更加爽脆。
3. 调制酱汁：将蒜蓉放入碗中，加入少量食盐和生抽，搅拌均匀。
4. 凉拌：将出水的黄瓜丝倒入盘中，加入调制好的蒜蓉酱汁，用手或者筷子拌匀。
5. 上色：在黄瓜丝上撒上适量的白芝麻，再滴入香油，提升风味。
6. 完成：凉拌蒜蓉黄瓜可以冷藏片刻，让其更加入味后即可享用。

注意事项：
1. 黄瓜要选用新鲜、嫩的品种，口感更好。
2. 凉拌黄瓜前，先将其出水，使得黄瓜更加爽脆。
3. 调制酱汁时，可根据个人口味调整食盐和生抽的用量。
4. 在凉拌完成后，可进行冷藏处理，提升口感。

这道蒜蓉黄瓜凉拌是春天时节的美味佳肴，简单快捷，却能给人带来清新爽口的感觉。在炎热的春季，这道美食也能给人带来消暑解渴的舒爽感，同时还有助于明目、滋阴补液。想要尝试的朋友们，不妨一试这道做法简单的蒜蓉黄瓜凉拌，给春天增添一份美味和清凉。