安康炒什么菜好吃又简单

标题：安康炒鸡蛋

功效：
鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，具有促进大脑发育、强身健体的功效。这道安康炒鸡蛋不仅简单易做，而且味道鲜美，既可作为早餐、午餐或晚餐的主菜，也可作为素菜搭配米饭或面条。

材料：
1. 鸡蛋3个
2. 青葱适量
3. 盐适量
4. 食用油适量

做法步骤：
1. 准备好所需材料，并将鸡蛋打入碗中，打匀备用。
2. 青葱洗净后切成细葱花备用。
3. 热锅冷油，将油加热至80%热。
4. 将葱花放入锅中略炒，散发出香味。
5. 放入打匀的鸡蛋液，用锅铲迅速搅拌均匀，直至鸡蛋熟透，变成黄色小块即可。
6. 加入适量的盐，调味后继续翻炒几下。
7. 关火，将炒好的安康鸡蛋倒入盘中，即可享用。

注意事项：
1. 鸡蛋炒至完全熟透，确保食材的卫生与安全。
2. 炒鸡蛋炒制时间不宜过长，以免鸡蛋变老、口感变差。
3. 盐的添加量可根据个人口味进行调整，注意不要添加过多。

鸡蛋是一种简单而营养的食材，炒鸡蛋不仅简便易行，而且味道美味可口。安康炒鸡蛋的做法简单明了，不仅提供了丰富的蛋白质，而且可以作为美味的一餐。快来动手试试吧，带来美味与健康！