烤香肠怎么凉拌好吃又简单

烤香肠凉拌是一道既好吃又简单的菜品，不仅能增加食欲，还含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康非常有益。下面就来看看烤香肠凉拌的具体步骤吧！

功效：
烤香肠凉拌能够提供丰富的蛋白质和维生素，有助于增强体力、增加肌肉的修复能力，同时也能增加食欲，提供有益的热量。

材料：
1. 新鲜香肠 3 根
2. 黄瓜 1 根
3. 红椒 1 个
4. 青椒 1 个
5. 洋葱 1 个
6. 蒜瓣 3 粒
7. 酱油 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 鸡精 适量
11. 香油 适量

做法步骤：
1. 首先，将新鲜香肠放入沸水中焯水一遍，这样能够去除一部分油腻味道。然后，用刀在香肠上划出几道口子，这样烤起来更加美味多汁。
2. 将焯水后的香肠放在烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤制。时间约为20分钟，中途可以翻面，直至香肠呈金黄色。
3. 烤香肠的同时，将黄瓜、红椒、青椒和洋葱都切成丝状。
4. 将蒜瓣切碎，加入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀制成调味汁。
5. 完成烤香肠后，将其切成小段，放入调味汁中腌制片刻，使其入味。
6. 最后，将切好的蔬菜丝也放入调味汁中，搅拌均匀，待蔬菜稍微软化后，即可取出摆盘享用。

注意事项：
1. 烤香肠时可以根据个人口味选择加入孜然粉或者辣椒粉调味，增添香气和口感。
2. 蔬菜丝入味的时间不宜过长，否则会影响口感，最好是腌制片刻后即食用。
3. 可以根据个人口味加入适量的葱花、芝麻等，增添风味。

以上就是烤香肠凉拌的制作步骤和注意事项。这道菜不仅简单易做，还非常美味健康，适合作为一道下酒菜或者小吃。快来尝试制作吧，相信你一定会爱上它！