榴莲和什么食物相克

榴莲与酒、咖啡、茶相克。这是因为榴莲中含有较高的脂肪和蛋白质，与含有酒精、咖啡因和鞣酸等成分的酒、咖啡和茶一起食用可能导致消化不良或胃部不适，并降低身体对这些饮品中营养的吸收。此外，榴莲也不宜与猪肉一起食用，因为榴莲中的酸性成分会与猪肉中的胰蛋白酶相遇，产生化学反应，影响消化。最好的搭配则是与一些碱性食物如橙汁、柠檬一起食用，以中和榴莲的酸性。