脆皮猪排怎么炸好吃又简单

功效：
脆皮猪排作为一道美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增加身体的营养素摄入，提高免疫力。同时，猪肉富含铁元素，有助于补血和提高血红蛋白水平。

材料：
1. 猪排：2块
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 面包糠：适量
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 油：适量

做法步骤：
1. 将猪排洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 在一碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在另一碗中放入适量的面粉和面包糠，混合均匀。
4. 将猪排放入面粉和面包糠的混合物中，均匀沾上面糠。
5. 在平底锅中加热适量的油，待油热后，将猪排放入锅中，炸至两面金黄色。
6. 将猪排捞出，放在厨房纸上沥干多余的油脂。

注意事项：
1. 炸猪排时，油温不宜过高，以免猪排外层炸焦而内部未熟。
2. 沾面粉和面包糠时要抹匀，以保证猪排表面均匀覆盖。
3. 翻煎猪排时要轻柔，避免破坏猪排的形状。
4. 食用猪排时，可配以沙拉或番茄酱作为调味品，增加口感和味道。

以上就是制作脆皮猪排的简单方法了，只需几个步骤就能制作出美味可口的脆皮猪排，快来试试吧！