山楂泡水和什么相克

山楂泡水相克的主要是以下两类食物：

1. 碱性食物：山楂属于酸性食物，与碱性食物相克。例如：苹果、梨、香蕉等水果，奶制品、豆腐等大部分豆制品，以及富含碱性的蔬菜如土豆、地瓜等。

2. 杂酱酱团豆腐等：山楂中富含有机酸，与杂酱酱团豆腐等发酵食品相克。因为这些发酵食品中含有大量的盐和酸，与山楂中的有机酸结合会产生不利于身体消化吸收的物质。