肉松怎么炸好吃又简单

功效：肉松是一种美味的肉类制品，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有增加体力、提高免疫力和促进肌肉生长的功效。

材料：
1. 猪肉薄片：300克
2. 盐：适量
3. 白胡椒粉：适量
4. 鸡精：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 面粉：适量
7. 面包糠：适量
8. 油：适量

做法步骤：
1. 将猪肉薄片切成适当大小的条状，然后用刀背将其拍松。
2. 在猪肉薄片上均匀地撒上盐、白胡椒粉和鸡精，腌制20分钟入味。
3. 打一个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，备用。
4. 将面粉和面包糠混合在一起，放在一个干燥的容器中。
5. 将腌制好的猪肉薄片逐个沾过鸡蛋液，然后放入面粉和面包糠混合物中，压实确保均匀粘附。
6. 锅中倒入适量的油，烧至七成热。
7. 将沾有面糊的猪肉薄片放入锅中，炸至两面金黄酥脆。
8. 取出炸好的肉松，放在厨房纸巾上沥干多余的油。

注意事项：
1. 选择猪肉时，尽量选用瘦肉，这样制作的肉松更加健康。
2. 在腌制时，可根据个人口味加入其他调味料，以增加风味。
3. 炸制时，油温不宜过高，以免猪肉薄片焦糊或油花溅出。
4. 炸制过程中，要注意火候和翻煎的时间，确保肉松炸熟并呈现金黄色。

通过以上步骤制作的肉松既好吃又简单，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻。可以作为零食、配菜或加入面包、糕点中，增添风味。快来试试这个简单又美味的肉松炸制方法吧！