怎样蒸豇豆好吃又简单

怎样蒸豇豆好吃又简单

功效：
豇豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。适度食用豇豆可以滋补身体、促进消化和增强免疫力。

材料：
- 新鲜豇豆：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 米醋：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将豇豆洗净，去掉两头的顶端，切除两侧的纤维。大蒜和生姜切末备用。
2. 蒸豇豆：将切好的豇豆放入蒸锅内，加蓝色小火，蒸约10-15分钟，至豇豆变软但仍保持鲜绿色。
3. 炒香调料：热锅加入适量的食用油，放入大蒜末和生姜末翻炒出香味。
4. 出锅调味：将蒸好的豇豆放入炒香的调料锅中，加入适量的盐和少许米醋，翻炒均匀。
5. 上桌享用：蒸好的豇豆装盘，凉后即可食用，口感爽脆、清香可口。

注意事项：
1. 蒸豇豆的时间要注意控制，过蒸会导致豇豆变泡烂，影响口感。
2. 炒香的调料可以根据个人口味进行调整，例如加入少许辣椒粉或花椒粉增加风味。
3. 豇豆的顶端和两侧的纤维要彻底去除，以免影响口感。
4. 在蒸豇豆的过程中可以根据个人喜好选择是否加入蒸锅中的水蒸汽，适当的水分可以帮助豇豆更快熟透。

希望以上的蒸豇豆的做法能帮到你，让你享受到营养丰富的豇豆美食！