猪肉菜怎么腌制好吃又简单

猪肉腌制是一种常见的烹饪方法，它不仅可以增加猪肉的口感和味道，还可以保持食材的新鲜度。下面是一个简单又好吃的猪肉腌制的做法：

【功效】
猪肉腌制的功效很多，首先可以提高猪肉的口感和咀嚼感，使其更加鲜嫩多汁。其次，腌制可以增加猪肉的风味，让它更具吸引力。此外，腌制还可以保持食材的新鲜度，延长保存时间。

【材料】
1. 猪肉片：500克
2. 料酒：适量
3. 酱油：适量
4. 白糖：适量
5. 盐：适量
6. 姜片：适量
7. 大蒜片：适量
8. 葱段：适量
9. 花椒粉：适量
10. 食用油：适量

【做法步骤】
1. 将猪肉片洗净后切成适当大小的块状。
2. 准备一个容器，将切好的猪肉放入其中。加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、姜片、大蒜片、葱段和花椒粉，用手搅拌均匀使调料充分渗透到猪肉中。
3. 盖上容器，将腌制好的猪肉放入冰箱冷藏，腌制时间最好为2-4小时，以达到更好的效果。
4. 腌制好的猪肉取出后，用厨房纸巾将多余的水分吸干。
5. 热锅冷油，将猪肉片煎至两面金黄色即可。

【注意事项】
1. 在腌制过程中，要根据个人口味适量添加调料，以增加风味。
2. 在冷藏过程中，可以反复翻转猪肉，让调料均匀渗透。
3. 在煎猪肉时，要掌握好火候，过煎会让肉变得干燥，不煎透则会影响口感。

通过以上简单的步骤，你就可以享用到美味可口的腌制猪肉了。记得根据个人口味的不同，适量调整配料，以达到最佳的味道。祝你好运！