做什么菜炒面好吃又简单

功效: 炒面是一道简单又美味的菜品，富含蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的能量。此外，炒面还含有丰富的蔬菜和调味料，使其具有丰富的营养价值，适合作为一道家常菜品。

材料:
1. 面条：选择适合炒面的鸡蛋面或意面等，约200克；
2. 蔬菜：可以根据口味选择适量的洋葱、胡萝卜、青菜等；
3. 肉类或海鲜：可以添加适量的鸡肉、虾仁或午餐肉等；
4. 调味料：酱油、盐、胡椒粉、蒜蓉等。

做法步骤:
1. 首先，将面条煮熟，捞起后用冷水冲洗，使其保持弹性，备用。
2. 准备蔬菜和肉类或海鲜。将洋葱切丝、胡萝卜切片，青菜洗净切段。如果选择添加肉类或海鲜，将其切成适合炒面的大小。
3. 取一平底锅，将油烧热，加入蒜蓉炒香。
4. 接着，加入洋葱丝和胡萝卜片翻炒，待其稍微变软。
5. 将肉类或海鲜加入锅中翻炒，待其变色后加入青菜段继续翻炒。
6. 将面条加入锅中，用铲子快速翻炒，使其均匀受热。
7. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味添加调味料，继续翻炒均匀，直至面条充分吸收调味料。
8. 炒好的面条装盘，即可享用。

注意事项:
1. 煮面时要掌握好时间，过熟的面条会糊烂，影响口感。
2. 炒面时火候要掌握好，避免过火导致面条焦糊。
3. 添加调味料时，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，避免过咸或过辣。

至此，一道美味又简单的炒面就完成了。快试试这道简单又好吃的炒面，为你的家人和朋友带来美味的享受吧！