什么面食做包子好吃又简单

标题：简单又美味的面食——香菇肉馅包子

功效：
香菇富含多种营养物质，具有增强免疫力、抗氧化和降低胆固醇的功效，是一种非常健康的食材。搭配肉馅，既增加了口感，又提供了丰富的蛋白质，让包子更加美味可口。

材料：
- 面粉：500克
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 香菇：适量
- 猪肉馅：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将酵母溶解在温水中，备用。将香菇剁成末，猪肉馅放入碗中备用。

2. 面团制作：将面粉倒入大碗中，慢慢加入溶解的酵母水，用筷子搅拌，然后用手揉成光滑且不粘手的面团。将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，至面团体积扩大。

3. 馅料准备：热锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入香菇末翻炒至出香味。接着加入猪肉馅，煮熟后加入适量酱油、盐和白胡椒粉调味，再炒均匀即可。待馅料冷却备用。

4. 把发酵好的面团搓成长条状，切割成大小均匀的小面团。将每个小面团擀成面皮，中间厚边薄。

5. 包馅：将适量的馅料放在面皮中央，然后将边缘搭起，包成包子的形状。包好的包子盖上湿布，进行二次发酵15-20分钟。

6. 蒸煮：将蒸锅中的水烧开后，将包好的包子放在蒸锅屉上，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，待包子变得饱满且表面光滑即可。

注意事项：
1. 面团的发酵时间需要根据温度情况进行调整，确保面团发酵至适当大小。
2. 馅料炒制时要注意火候，确保熟透且调味均匀。
3. 包子要盖上湿布进行二次发酵，这样可以增加包子的松软口感。
4. 蒸制时火候要掌握好，过长或过短的时间都会影响包子口感。

以上就是简单又美味的香菇肉馅包子的制作方法，相信大家可以轻松上手，享受到这道美食带来的美味。快来尝试吧！