猪排炖冬瓜好吃又简单

猪排炖冬瓜好吃又简单

功效：
猪排炖冬瓜是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。猪肉可以补充体力，冬瓜富含维生素C，有清热利尿、降压补虚的功效。这道菜不仅美味可口，还有助于消暑和保持身体健康。

材料：
- 猪排：200克
- 冬瓜：500克
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量

做法步骤：
1. 将猪排切成块状，用料酒腌制片刻，以去腥味。
2. 冬瓜去皮后切块，姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅加入适量的油，将腌制过的猪排煎至两面金黄后捞出备用。
4. 同一锅中加入适量的清水，煮沸后放入姜片、大葱段和煎好的猪排块。
5. 转小火炖煮大约15分钟，让猪排块更加入味。
6. 加入冬瓜块，再加入适量的盐、鸡精和酱油，继续炖煮大约20分钟，直到冬瓜熟透。
7. 最后，根据个人口味调整调味品的用量，即可起锅。

注意事项：
1. 切猪排块时要统一大小，以保证煮熟的时间一致。
2. 炖煮过程中要注意火候，以防止食材煮烂或者过生。
3. 可根据个人口味增加其他调味料，例如蒜末或胡椒粉。

这道猪排炖冬瓜既美味又简单，适合家庭日常餐桌和夏季消暑。它不仅有助于滋补身体，还能增强免疫力。尝试一下，享受食物的美味和健康吧！