怎样做猪筋好吃又简单

怎样做猪筋好吃又简单

功效：猪筋富含胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴补肾、滋养关节、润肤美容的功效。

材料：
1. 猪筋：500克
2. 姜片：适量
3. 料酒：适量
4. 葱段：适量
5. 八角：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 花椒：适量
11. 辣椒粉（可选）：适量

做法步骤：
1. 将猪筋切成适当大小的块状，放入锅中烧开水焯水，捞出后用冷水冲洗净备用。
2. 另起一锅，放入适量清水，加入姜片、料酒、葱段、八角和适量盐，将煮沸的水倒入焯过水的猪筋上，浸泡约10分钟，再用清水冲洗一遍。
3. 将泡好的猪筋放入炖锅中，加入适量的清水，放入适量盐、生抽、糖、鸡精和花椒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪筋变得软烂入味。
4. 煮熟的猪筋捞出，切成适合食用的大小块，撒上一些辣椒粉调味（可选），即可食用。

注意事项：
1. 猪筋在炖煮时需要足够的时间，以保证筋道又软烂。
2. 炖煮的火候要掌握好，避免猪筋过煮或未煮熟。
3. 根据个人口味调整盐份和调料的用量，以确保味道适中。
4. 炖煮过程中可以根据个人喜好加入一些香料或调味料，如丁香、陈皮等，提升猪筋的味道。

总结：
以上就是如何做猪筋好吃又简单的详细步骤。猪筋炖煮时间较长，但是味道鲜美，滋补养颜。希望这个简单的做法能够帮助到喜欢猪筋的你，让你轻松享用到美味的猪筋料理。