黄瓜丁怎么煮好吃又简单

功效：
黄瓜丁是一道清爽美味的下饭菜，黄瓜本身具有清热解暑、美容养颜的功效。煮黄瓜丁能够保留黄瓜的营养成分，增加人体对维生素的摄入，有利于消除身体疲劳，增加食欲。

材料：
1. 黄瓜：1根
2. 蒜瓣：2-3瓣
3. 盐：适量
4. 食用油：适量

做法步骤：
1. 黄瓜的表皮洗净后，切成均匀的小丁。蒜瓣剥去皮，切成薄片备用。
2. 将切好的黄瓜丁放入开水中焯水，煮至微微变软，大概需要2分钟左右。焯水的目的是让黄瓜丁保持脆嫩的口感。
3. 另起锅，加入适量的食用油，大火烧热后放入蒜片，煸炒出香味。接着将焯水后的黄瓜丁放入锅中，加入适量的盐，中小火翻炒均匀，炒至黄瓜丁均匀上色。
4. 翻炒至黄瓜丁变软，即可关火。盛出黄瓜丁装盘，稍加修饰，即可食用。

注意事项：
1. 在焯水过程中，不要煮得太久，以免黄瓜丁过于软烂。
2. 在翻炒过程中，火候要掌握好，以免炒糊黄瓜丁。

黄瓜丁的功效与材料的简单，加上简单易行的做法步骤，使得煮黄瓜丁成为一道既美味又养颜的家常菜品。