鸡翅根怎做简单又好吃

鸡翅根怎做简单又好吃

功效：
鸡翅根是鸡翅中的一部分，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强肌肉力量和提供能量。适量消费可以满足人体的营养需求。

材料：
- 鸡翅根：500克
- 料酒：适量
- 生姜：3片
- 葱：2根
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 鸡翅根洗净后用刀轻轻剁两下，然后放入碗中加入适量的料酒和盐腌制15分钟。
2. 锅中加入足够的水，放入生姜片和葱段，将腌制好的鸡翅根放入水中煮沸。撇去浮沫后转小火煮10分钟，使鸡翅根更加鲜嫩。
3. 捞出鸡翅根后，用清水冲洗干净，沥干备用。
4. 另取一个碗，加入适量的生抽、糖和盐调成酱汁。
5. 炒锅中加入一些食用油，放入鸡翅根翻炒至表面微黄。
6. 将调好的酱汁倒入锅中，迅速翻炒均匀，使每一块鸡翅根都裹上酱汁。
7. 炒好后，关火装盘，可以撒上一些葱花或者辣椒段增加口感。

注意事项：
1. 鸡翅根在煮熟后要用清水冲洗，去掉油腻和残留物质，以保持口感清香。
2. 翻炒过程中，火候要掌握好，不要过火，以免鸡翅根过于干燥。
3. 调酱汁的时候，可以根据个人口味添加适量的调料，例如蒜蓉、辣椒粉等。

这样，一道简单又美味的鸡翅根就完成啦！可以作为开胃菜或者宴客菜品，相信会受到家人和朋友的喜爱。享受美食的同时，也可以摄取到丰富的营养。