肘子煲什么菜好吃又简单

标题: 肘子煲美味又简单的菜式

介绍: 肘子煲是一道以肘子为主材的美食，它既可以增加人体的营养，又能提高食欲。下面将为大家介绍一款简单易做又美味的肘子煲菜式。一起来看看吧！

功效: 肘子煲可以滋补身体，补充蛋白质和胶原蛋白，对皮肤、关节、骨骼等健康有益。它也含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜，并且味道鲜美可口。

材料:
- 500克猪肘子
- 适量的葱、姜、蒜末
- 适量的盐、胡椒粉
- 适量的生抽、老抽
- 适量的料酒
- 适量的木耳、豆腐
- 适量的清汤或鸡汤

做法步骤:
1. 将猪肘子切块后放入开水中焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 锅中热油，放入葱、姜、蒜末炒香。
3. 加入肘子煸炒片刻，然后加入适量的料酒煮开，去腥。
4. 加入清汤或鸡汤，调入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽调味。
5. 将锅中的肘子炖煮30分钟，直到肉质变得烂糊。
6. 在炖煮的过程中，可以添加适量的木耳、豆腐，增加口感和营养。
7. 最后，根据个人喜好调整味道即可。

注意事项:
1. 炖煮肘子的时间要足够长，确保肉质烂糊，口感更好。
2. 选择新鲜的猪肘子，质地鲜嫩，口感更好。
3. 炖煮时，可以根据个人口味添加适量的调料，如八角、桂皮等，增加香味。
4. 注意掌握火候，避免肘子煲烧焦或煮得过熟。

总结: 肘子煲是一道美味又简单的菜式，不仅能够提供营养，还可以增加食欲。只需准备好简单的材料和按照步骤进行操作，就能在家中享受到美味的肘子煲。不过，在制作过程中需要注意火候和调味，以保证菜式口感和味道的完美。快来试试吧！