做点心又简单又好吃的方法

【标题】简单好吃的巧克力饼干

【功效】提供能量、增加甜食的满足感

【材料】
- 150克巧克力（可根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力）
- 100克面粉
- 80克黄油
- 80克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 1勺香草精

【做法步骤】
1. 准备材料：将巧克力切碎，黄油放入微波炉中融化，鸡蛋打散备用。

2. 搅拌面糊：将融化的黄油倒入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至混合均匀。

3. 混合面粉和巧克力：将面粉和切碎的巧克力倒入黄油糖蛋液中，用刮刀轻轻翻拌至刚刚没有干粉即可，不要过度搅拌。

4. 成型烘烤：将面糊放入冰箱冷藏15分钟，保持面糊较硬的状态。然后预热烤箱至180摄氏度，把面糊分割成小块，放在烤盘上，留有一定距离。放入烤箱中烘烤10-12分钟，或者看到饼干边缘微微金黄即可。

5. 冷却享用：将烤好的饼干取出放在网架上自然冷却，待完全冷却后即可享用。

【注意事项】
1. 巧克力饼干在烘烤过程中会膨胀，因此在放置在烤盘上时要留有一定距离，防止彼此粘连。
2. 可根据个人口味添加坚果碎、椰丝等配料，增加口感的变化。
3. 若没有烤盘，可使用烤纸铺在烤箱烤盘上，以防饼干粘连。

这款简单好吃的巧克力饼干不仅制作过程简单，而且味道浓郁，香甜可口。可以作为下午茶的点心，也是小朋友们喜爱的零食。快尝试一下吧！