怎样煮粥加肉好吃又简单

【功效】煮粥加肉既可以增加营养，又能提供丰富的蛋白质和能量，对身体健康非常有益。粥的绵软口感和肉的鲜香搭配，既滋味美好又简单易做。

【材料】
- 大米或小米：200克
- 瘦肉（可以是猪肉、鸡肉或牛肉）：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

【做法步骤】
1. 将大米或小米淘洗干净，放入锅中加入适量清水，用中火煮沸。
2. 在水中加入适量的姜片和葱段，继续用中火煮熟。
3. 将瘦肉切成块状，加入煮粥中。在肉块上洒上适量的料酒，用大火煮开，然后转至小火煮约15-20分钟，直到肉变熟嫩。
4. 接下来，用大火将瘦肉炒至微黄色，加入适量的盐调味，再加适量的水煮开。
5. 将煮好的瘦肉放入粥中，再继续用小火慢慢煮开，直至粥变得绵滑浓稠，瘦肉香味渗入粥中。
6. 最后，可根据个人口味加入一些食用油，提升口感。静置一会儿即可享用美味可口的煮粥加肉。

【注意事项】
1. 在煮粥之前，要将米或小米洗净，避免杂质混入。
2. 加入姜片和葱段可以去腥增香，但用量不宜过多，以免影响原味。
3. 煮瘦肉时要先用大火将其煮熟嫩，再进行炒制，使肉质更加鲜嫩。
4. 在煮煮粥时要经常搅拌，防止粥底糊焦。
5. 煮粥的时间可根据个人口感偏好调整，但肉要确保彻底煮熟。