河虾炒韭菜简单又好吃

功效：河虾炒韭菜既美味又健康。河虾富含优质蛋白质和多种维生素，具有滋补作用；韭菜含有丰富的维生素C和钙，对身体健康有益。这道菜既可以增加食欲，又有促进消化和提供营养的作用。

材料：
- 300克新鲜河虾
- 200克韭菜
- 2颗大蒜
- 1片姜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒

做法步骤：
1. 准备好所有食材。将新鲜的河虾洗净，去除头部和壳；韭菜洗净后切成3-4厘米长的段；大蒜和姜切成末备用。

2. 取一个锅，并加热适量的食用油。待油热后，放入蒜末和姜末，炒出香味。

3. 将河虾倒入锅中，大火翻炒一分钟。然后加入适量的料酒，继续翻炒几下，以去腥味。

4. 加入切好的韭菜，用中火翻炒2-3分钟，直到韭菜变绿且变软。

5. 最后，加入适量的盐和生抽，继续炒匀，让调料均匀渗透到食材中。

6. 炒好后，关火，并倒入盘中即可享用。

注意事项：
- 在烹饪河虾时，可以先用料酒煮熟，以确保安全食用。
- 韭菜在炒制时不要太久，以免影响口感和营养价值。
- 可根据个人口味调整盐的用量。

以上就是制作河虾炒韭菜的简单做法。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。大家可以尝试制作，享受美食的同时，也为身体增添营养。