简单又好吃的香芋饼

香芋饼

功效：香芋饼是一道简单又好吃的传统甜品，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够为身体提供能量。此外，香芋还含有丰富的维生素和矿物质，具有滋补强身、健脾养胃等功效。

材料：
- 香芋：500克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 香芋去皮，切成小块后蒸熟备用。
2. 将蒸熟的香芋用勺子压成泥状。
3. 将细砂糖加入香芋泥中，搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 逐渐加入低筋面粉，同时倒入牛奶，搅拌均匀直到面糊顺滑无颗粒。
6. 将面糊静置片刻，让面粉充分吸收水分。
7. 平底锅加热，涂一层薄薄的植物油。
8. 将面糊舀入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
9. 重复以上步骤，将所有香芋饼煎制完成。

注意事项：
- 香芋饼面糊应该搅拌均匀，避免出现颗粒状的面团，影响口感。
- 煎香芋饼时要小火慢煎，以免外表糊焦而内部未熟。
- 香芋给予了甜味，因此在加糖时可以适量减少，根据个人口味调整糖的量。

以上就是简单又好吃的香芋饼的制作方法，希望大家能够亲自尝试一下，享受这道传统美食的美味！