炸过的鱼块怎么做好吃又简单

炸过的鱼块怎么做好吃又简单

功效:
炸过的鱼块是一道美味的家常菜，口感酥脆，外焦里嫩，营养丰富。鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对增强免疫力、维持身体健康有很好的作用。炸鱼块还可以增加食欲，适合各个年龄段食用。

材料:
- 鱼肉块（可以选择鲈鱼、鳕鱼等白肉鱼）
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 面包糠适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 植物油适量（用于炸鱼）

做法步骤:
1. 鱼肉块处理干净，去鳞、去内脏并剁成合适大小的块状。
2. 准备两个盘子，一个盘子里放入打散的鸡蛋液，另一个盘子里放入适量面粉和面包糠，并加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将鱼块蘸上鸡蛋液，然后在面粉和面包糠混合物中均匀裹上一层粉糠。
4. 锅中倒入适量的植物油，油温烧至中高火，将鱼块放入锅中煎炸至两面金黄酥脆。
5. 把炸好的鱼块放在厨房纸巾上，吸干多余油份。

注意事项:
1. 在处理鱼块前，一定要确保鱼肉干净且无杂质，以免影响口感。
2. 在裹粉糠时，可根据个人口味加入一些特别喜欢的调味料，如辣椒粉、五香粉等，增加风味。
3. 煎炸鱼块时，火候要掌握好，避免鱼块煎糊或油温过高喷溅造成安全隐患。
4. 在炸制过程中，可以随时调节火力，让鱼块煎炸得均匀和酥脆。

简单的炸过的鱼块就做好啦！这道家常菜不仅味道鲜美，还能给家人带来美味享受。无论是作为主食还是配菜，都是很不错的选择。记得在品尝的时候趁热食用，口感更佳哦！