做法简单又好吃的晚饭

晚饭菜谱：蒜香鸡腿配蔬菜烩饭

功效：蒜香鸡腿富含蛋白质和维生素，有助于增强肌肉的修复能力和提高免疫力。同时，蔬菜烩饭提供了丰富的纤维和维生素，帮助消化和保持身体健康。

材料：
- 鸡腿2个
- 大蒜4瓣
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 温水1杯
- 米饭1碗
- 蔬菜（胡萝卜、青豆、玉米等）适量
- 鸡精适量
- 麻油适量

做法步骤：
1. 将鸡腿放入容器中，加入切碎的大蒜、适量盐、适量黑胡椒粉和一些生抽。用双手按摩鸡腿，使调料均匀渗透，并将其腌制入味。
2. 取一平底锅，加入适量油，烧热后将腌制好的鸡腿放入锅中。煎至两面金黄。
3. 将温水倒入锅中，加盖炖煮10分钟。确保鸡肉煮熟熟透。
4. 同时，在另一锅中煮米饭。将胡萝卜、青豆、玉米等蔬菜切成小块备用。
5. 当鸡腿炖煮好后，将锅中的汤汁倒入另一平底锅中，加热。然后加入事先准备好的蔬菜，翻炒均匀。
6. 煮好的米饭倒入锅中，加入适量鸡精和少许盐进行调味。
7. 最后加入少许麻油，炒匀后即可出锅。

注意事项：
1. 在腌制鸡腿时，要用双手按摩使调料均匀渗透，这样可以增加鸡肉的口感及味道。
2. 煎鸡腿时，要中小火慢煎，确保鸡腿两面煎至金黄色。
3. 炖煮鸡腿时，加入适量温水，以充分煮熟鸡肉。
4. 炒蔬菜时，要翻炒均匀，保持蔬菜的鲜嫩口感。
5. 在炒饭时，加入适量的鸡精和盐，可以提升味道，但注意不要过量。

希望你喜欢这道简单又美味的晚餐！