好吃又简单的蛋糕做法

【功效】：这款蛋糕既美味又简单，适合各种场合的享用，尤其适合作为下午茶点心或生日蛋糕。

【材料】：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 玉米油：50毫升
- 泡打粉：1小匙
- 香草精：适量
- 鲜奶油：200毫升
- 水果或巧克力酱：适量

【做法步骤】：
1. 先将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个碗中将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后将混合粉末筛入鸡蛋糊中，搅拌至没有明显的面粉颗粒。
3. 将玉米油和牛奶倒入蛋糊中，继续搅拌均匀。
4. 加入适量的香草精，再次搅拌均匀。
5. 准备一个圆形蛋糕模具，将蛋糕模具底部铺上烤纸，然后将鸡蛋糊倒入模具中，用刮刀整平表面。
6. 将烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约25-30分钟，或直至蛋糕表面呈现金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘糊即可。
7. 烤好的蛋糕取出，放置在网架上待凉。
8. 凉透后，将鲜奶油打发至八分发，然后将打发好的鲜奶油涂抹在蛋糕表面和四周。
9. 最后，可以根据个人喜好，在蛋糕表面刷上一层水果或巧克力酱作为装饰。

【注意事项】：
1. 在制作蛋糕时，要确保材料新鲜，尤其是鸡蛋和鲜奶油。
2. 混合面粉时要用筛网进行，以确保面糊的顺滑度。
3. 烤箱温度和时间请根据个人烤箱情况进行调整，避免过烤。
4. 在涂抹鲜奶油前，蛋糕必须完全冷却，这样才能更好地保持鲜奶油的形状。
5. 可以根据个人口味选择喜欢的水果或巧克力酱来装饰蛋糕。

现在，一款美味又简单的蛋糕就完成了！快来一块享受吧！