鱼块怎么炖好吃又简单

功效：鱼块是一道美味又健康的菜品。鱼块富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善血液循环，并且具有美容养颜的功效。

材料：
- 500克新鲜的鱼肉（可以选择鲈鱼、鲷鱼等）
- 适量的姜、葱、大蒜和青菜
- 适量的盐、生抽和料酒

做法步骤：
1. 将鱼肉洗净，切成块状备用。姜、葱和大蒜切成末。
2. 热锅加入适量的油，放入姜蒜末炒香。
3. 将鱼块放入锅中，用中小火翻煎两面，使鱼块表面煎至微黄。
4. 加入适量的料酒和生抽，翻煮几分钟使鱼块入味。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火慢炖10-15分钟，直到鱼块熟透。
6. 锅中再放入适量的青菜，炖煮片刻，使青菜变熟。
7. 最后加入适量的盐调味，翻煮1-2分钟即可关火。

注意事项：
1. 鱼块选择新鲜的鱼肉，保证口感鲜嫩。
2. 在烹饪过程中，保持适量的慢炖时间，让鱼块更加入味。
3. 根据个人口味可以适量添加其它调料，增加鱼块的风味。

这是一种简单好吃的炖鱼块的做法，既易于操作又能保持鱼肉的营养成分。希望大家能够尝试并品尝到美味的鱼块炖品。