板筋配什么好吃又简单

标题：板筋配豆腐 营养美味又简单

功效：
板筋和豆腐是传统的素食组合，富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力和保持健康。这道菜色香味美，适合素食者和喜欢清淡口味的人群食用。

材料：
1. 200克板筋
2. 1块嫩豆腐
3. 适量油
4. 适量葱姜蒜
5. 适量盐
6. 适量生抽
7. 少许糖
8. 适量清水
9. 少许香菜（可选）

做法步骤：
1. 将板筋用清水浸泡20分钟，去除泡发剂和杂质，然后切成适当大小的块状备用。
2. 豆腐切成小块，稍微焯水一下，去除豆腥味，然后沥干备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入板筋翻炒均匀，使其表面微微金黄。
5. 倒入豆腐块，轻轻煸炒均匀。
6. 加入适量盐，糖和生抽，继续翻炒均匀。
7. 慢慢加入清水，将火调小炖煮片刻，让板筋和豆腐充分吸收调料的味道，直至汤汁浓稠。
8. 关火，撒上香菜作为装饰，即可享用美味的板筋配豆腐。

注意事项：
1. 选用新鲜嫩豆腐和质地鲜美的板筋，口感更加好。
2. 切割板筋时要小心，以免划伤手指。
3. 炒制时火候要适中，以免糊糊或炒不熟。
4. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。

这道板筋配豆腐是一道既营养又美味的素菜，制作简单方便，适合素食者和追求健康饮食的人群品尝。欢迎大家尝试制作，品味健康的美食享受！