茄子好吃做法又简单又好吃

茄子好吃做法又简单又好吃

功效：
茄子是一种营养丰富的食材，富含维生素C、维生素E、钾、膳食纤维等营养成分。吃茄子有助于促进消化，降低胆固醇，减少心脑血管疾病的风险，还具有清热解毒、利尿通便的作用。

材料：
- 茄子 2个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花（用来装饰） 适量

做法步骤：
1. 将茄子洗净后切成块状，姜和大蒜切末备用。
2. 热锅烧热后，倒入适量食用油，放入茄子翻炒至表面变软。
3. 加入姜末和大蒜末继续翻炒，使其香味散发出来。
4. 在茄子上撒上适量的盐，倒入少许料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽和糖，翻炒均匀，炖煮5分钟，使茄子入味。
6. 最后，撒上葱花作为装饰即可享用。

注意事项：
1. 切茄子时尽量切成块状，这样茄子容易入味，炖煮时也更加均匀。
2. 炒茄子时火候要掌握好，不可过旺，以免茄子糊烂不好吃。
3. 调味时可根据个人口味适量增减食材的使用量。

茄子不仅简单易做，而且味道美味可口，做法也非常简单。吃了茄子不仅能够获得营养，还能够享受到茄子独特的香气和口感。赶快尝试一下这道简单又好吃的茄子菜肴吧！