怎样又简单又好吃的做辣条

【功效】辣条作为一种零食，具有辛辣开胃的特点，能够增加食欲。它还含有辣椒和调味料，可以促进血液循环，增强新陈代谢，有助于身体健康。

【材料】
1. 面粉：500克
2. 辣椒面：适量
3. 花椒粉：适量
4. 姜粉：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 温水：适量
8. 食用油：适量

【做法步骤】
1. 将面粉放入容器中，加入适量的盐，鸡精和姜粉，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。
3. 将面团盖上湿布，静置30分钟让其发酵。
4. 取出发酵好的面团，将它分成小块，用擀面杖将每一块面团擀成薄片。
5. 将擀好的面片切成细长条状，然后将它们放入沸水中煮约2分钟，捞出备用。
6. 将煮熟的辣条放在清水中漂洗，去掉表面的黏性。
7. 将漂洗干净的辣条放入沥干水分，然后放入干净的容器中。
8. 在辣条上均匀撒上适量的辣椒面和花椒粉，轻轻拍打使其附着在辣条上。
9. 取一锅热油，将辣条放入油中炸制，直到香脆金黄。
10. 捞出辣条，放在纸巾上吸去多余的油份。

【注意事项】
1. 切记辣椒粉和花椒粉的用量要适中，过多会影响口感。
2. 炸制辣条时，要掌握好油温，过高会使辣条变硬，过低则会影响口感。
3. 在煮辣条时，注意火候，时间过长会导致辣条变得无颜色，时间过短则会使辣条变得过硬。

这是一道制作简单又美味的辣条的做法。你可以根据个人口味的喜好，适量调整辣椒粉和花椒粉的用量。享受这道辣条的美味吧！