又简单又好吃的猪肉怎么做

标题：简单又好吃的猪肉菜谱

功效：提供丰富的蛋白质和维生素B群，增强体力和免疫力。

材料：
1. 500克猪肉（瘦肉或肉片）
2. 适量的酱油、料酒和盐
3. 适量的姜蒜末
4. 适量的淀粉和水
5. 适量的蔬菜（可根据个人喜好选择）

做法步骤：
1. 将猪肉洗净后切成均匀的块状，或直接使用已经切好的猪肉片。
2. 将猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐和姜蒜末，搅拌均匀腌制约15分钟，让肉入味。
3. 在腌制的同时，准备好需要搭配的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等，切成适合搭配的大小。
4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的酱油，稍微煮一下，然后加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，让猪肉变得更加嫩滑。
6. 待猪肉炖煮至熟烂后，根据个人口味加入少量的盐调味，再将淀粉和水混合成的水淀粉放入锅中，煮至汤汁稍微收浓即可。
7. 最后，将事先准备好的蔬菜放入锅中焯烫一下，使菜变得鲜嫩。然后将炖煮好的猪肉放入蔬菜上，即可装盘上桌。

注意事项：
1. 在腌制猪肉的时候，可以根据个人口味添加一些其他调料，如孜然粉、五香粉等，增加口感。
2. 炖煮过程中，注意火候控制，避免猪肉煮得过老硬或过火。
3. 炖煮时的时间可以根据猪肉的大小和硬度进行调整，确保肉质鲜嫩可口。
4. 可根据个人喜好选择搭配的蔬菜，并掌握好焯烫的时间，以保持菜的色泽和口感。

这是一道简单又好吃的猪肉菜谱，无论是家庭晚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美食。快来尝试制作吧！