牛排怎么炖好吃又简单

牛排怎么炖好吃又简单

功效：
牛排是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力，提供能量，并促进肌肉的生长和修复。

材料：
1. 牛排：选择优质的牛肉，如里脊肉或柳叶肉，约300克；
2. 蔬菜：可根据个人喜好选择，例如洋葱、胡萝卜和蘑菇等，适量；
3. 调味料：盐、黑胡椒粉、牛排酱、橄榄油，适量；
4. 水或肉汤：约500毫升。

做法步骤：
1. 将牛排切成适合的块状，用纸巾擦干表面的水分。
2. 在炖锅中预热适量橄榄油，将牛排的两面煎至微黄色，使其表面形成美味的焦糖化层。
3. 取出煎好的牛排，加入切好的蔬菜，炒至微软。
4. 将煎好的牛排放回炖锅中，加入适量的水或肉汤，使牛排略淹没。
5. 调入适量的盐和黑胡椒粉，加入适量的牛排酱，搅拌均匀。
6. 将炖锅盖好，开小火炖煮约1小时，或直到牛排变得酥烂。
7. 出锅前再次调味，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

注意事项：
1. 在煎牛排时，不要过度煎炒，以免使牛排变得过干。
2. 炖煮牛排时可以选择使用压力锅，可缩短烹饪时间并保持肉质的鲜嫩。
3. 可根据个人口味加入其他调味料，如大蒜、迷迭香等，来增添风味。
4. 如果希望汤汁更浓郁，可以在炖煮的过程中适量加入番茄酱或红酒。

通过这个简单的炖牛排的做法，你可以轻松做出美味的牛排。快来一试，享受这道营养又香气四溢的佳肴吧！