小米糕怎么做好吃又简单

功效：小米糕是一种传统的糕点，以小米为主要原料制作而成。小米富含蛋白质、维生素B和多种矿物质，具有健脾益气、补中益精、养胃止泻的功效。它既可作为早餐食品，又可作为下午茶点，营养丰富且美味可口。

材料：
- 小米粉 200克
- 糯米粉 50克
- 白糖适量
- 水适量

做法步骤：
1. 将小米粉和糯米粉混合在一个容器中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的水，边倒入边搅拌，直到面糊呈现出稠密的状态。
3. 将面糊倒入蒸锅中，用铺有湿毛巾的蒸锅蒸煮20-30分钟，直到熟透。
4. 取出小米糕，用刀切成小块的形状。
5. 取一条平底锅，加热并涂上适量的油。
6. 将小米糕块放入锅中，煎炸至两面金黄即可。
7. 撒上适量的白糖调味，翻炒均匀后即可享用。

注意事项：
- 在混合面糊时，可以适量加水以调整面糊的稠度，但不可加太多水，以免影响口感。
- 蒸煮时间要根据糕块的大小和厚度进行调整，确保糕块完全熟透。
- 煎炸时要控制火候，避免糕块过糊或过焦。

小米糕是一款简单易做又美味可口的糕点，无论是早餐还是下午茶都是不错的选择。希望大家尝试制作，享受健康美味！