简单又好吃的午餐

午餐食谱：香煎三文鱼配橙汁蔬菜沙拉

功效：
- 三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
- 橙汁蔬菜沙拉富含维生素和纤维，有助于增强免疫力和消化系统健康。

材料：
- 2块三文鱼
- 2个橙子
- 1个黄瓜
- 1个胡萝卜
- 1个西兰花
- 1个番茄
- 适量橄榄油
- 盐和黑胡椒粉调味

做法步骤：
1. 先准备橙汁蔬菜沙拉：用榨汁机或搅拌机将2个橙子榨成汁。将黄瓜、胡萝卜和西兰花切成小块。

2. 在一个大碗中，将切好的黄瓜、胡萝卜和西兰花倒入。倒入橙汁，再加入盐和黑胡椒粉适量，搅拌均匀。

3. 将番茄切成薄片，放在沙拉的表面作为装饰。

4. 接下来，处理三文鱼：用纸巾轻轻擦干鱼身的水分，以免煎的时候溅油。用盐和黑胡椒粉抹在鱼两面，让其入味。

5. 在平底锅中加热适量的橄榄油，待油热至中高温时放入三文鱼。

6. 用中火煎一面约3-4分钟，翻转鱼块，继续煎另一面约3-4分钟，直到鱼肉变熟而不过熟。

7. 将煎好的三文鱼放在盘子上，伴随着橙汁蔬菜沙拉一起享用。

注意事项：
- 确保橙子新鲜并榨出新鲜的汁液。
- 三文鱼煎的时间不要太久，以免过熟而变干。
- 沙拉蔬菜的种类可以根据个人喜好进行变化，但要保证新鲜和食材的多样性。

这道香煎三文鱼配橙汁蔬菜沙拉，既健康又美味。它提供了丰富的营养，对于一顿简单又好吃的午餐来说是个不错的选择。趁着午后的阳光，享受这道美味的餐点吧！