好吃又简单的肉菜

功效：本道菜品富含蛋白质和维生素，能够提供丰富的营养，增强身体免疫力。适合喜欢吃肉类食物的人群食用。

材料：
1. 鸡腿肉500克
2. 姜块2块
3. 葱段2根
4. 料酒2勺
5. 酱油2勺
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 玉米淀粉2勺
9. 鸡蛋1个
10. 食用油适量

做法步骤：
1. 将鸡腿肉切成块状，用刀剁打稍微捶松。
2. 将鸡腿肉放入碗中，加入料酒、酱油、盐、姜块和葱段，腌制15分钟，使味道更入味。
3. 在腌制的过程中，将鸡蛋打散，加入玉米淀粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡腿块逐一裹上鸡蛋混合物，使其均匀沾满。
5. 取一平底锅，倒入足够的食用油，烧至七八成热。
6. 将裹好鸡腿块的一端轻轻放入热油中，等待几秒钟后再慢慢放入锅中，以免被溅油烫伤。
7. 炸鸡腿肉的同时，用中小火煎煮至两面金黄，表面变得酥脆即可捞出。
8. 将炸好的鸡腿肉放在厨房纸巾上沥油，撒上适量白胡椒粉，即可上桌享用。

注意事项：
1. 在腌制鸡腿肉时，可以根据个人口味加入适量的调味料，增加风味。
2. 在炸制鸡腿肉时，要掌握好油温，过高的温度可能导致炸焦，而过低的温度则会导致油腻。
3. 炸好的鸡腿肉要放在厨房纸巾上沥油，以免吃起来过于油腻。

这道简单的鸡腿肉菜品既好吃又营养丰富，适合作为午餐或晚餐的主菜。不仅制作过程简单，而且味道鲜美，是一道受大家喜欢的经典肉菜之一。不妨自己动手试试，一定会满足你的味蕾。