好吃又简单的菜的做法大全

标题：十款好吃又简单的菜谱大全

1. 麻辣香锅

功效：增进食欲，提高身体代谢率。

材料：
- 400克牛肉/鸡肉/虾仁
- 150克豆芽
- 100克土豆片
- 100克青椒
- 100克红椒
- 50克蒜瓣
- 50克姜片
- 适量麻辣调料

做法步骤：
1. 将牛肉/鸡肉/虾仁切成块状备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和姜片炒香。
3. 加入牛肉/鸡肉/虾仁煸炒至变色。
4. 加入豆芽、土豆片、青椒和红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的麻辣调料，并根据个人口味调整辣度。
6. 继续翻炒数分钟，直至食材熟透。
7. 完成后装盘即可食用。

注意事项：根据个人口味可适量添加其他蔬菜或调味料。

2. 水煮鱼

功效：补充蛋白质和多种维生素，增强免疫力。

材料：
- 500克草鱼/鲈鱼
- 100克豆芽
- 100克油豆腐
- 50克辣椒面
- 适量姜蒜末

做法步骤：
1. 将鱼切成鱼片，将豆芽和油豆腐切成段状。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。
3. 加入适量水，煮沸后放入豆芽和油豆腐焯水片刻，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入辣椒面炒香，制成辣椒油。
5. 在大碗中铺上豆芽和油豆腐，将鱼片均匀摆放在上面。
6. 浇上热辣椒油，撒上葱花和香菜末。
7. 锅中再次加入适量的食用油，烧热后直接倒在鱼片上，即可享用。

注意事项：可以根据个人口味添加适量调味料和其他蔬菜。

3. 糖醋里脊

功效：补充蛋白质，增强肌肉力量。

材料：
- 500克猪里脊肉
- 50克红椒
- 50克青椒
- 50克黄椒
- 适量生姜、大蒜
- 适量淀粉

做法步骤：
1. 将猪里脊肉切成薄片，用淀粉抓匀腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的里脊肉煎炸至金黄酥脆，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末和彩椒爆炒片刻。
4. 加入适量的清水、糖、醋和盐烧沸，再将煎炸好的里脊片倒入锅中，翻炒均匀。
5. 用水淀粉勾芡，使酱汁更浓稠。
6. 煮至汤汁浓郁即可关火，装盘食用。

注意事项：煎炸里脊肉时火候要掌握好，避免炸糊。

（以下菜谱略）