如何用小麦粉做蛋糕

制作小麦粉蛋糕的步骤如下：

材料：
- 2杯小麦粉
- 1杯白糖
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯黄油（软化）
- 2个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1茶匙香草精

步骤：
1. 预热烤箱至180度（350华氏度）。准备一个9英寸的蛋糕模具，涂上油或铺上烘焙纸。

2. 在一个大碗中，混合小麦粉、白糖、发酵粉、小苏打和盐。

3. 在另一个碗中，搅拌黄油直至柔软。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。然后加入牛奶和香草精，继续搅拌。

4. 将湿料逐渐倒入干料中，用橡胶刮刀轻轻拌匀，直至没有干粉状。

5. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，平整表面。

6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到用牙签插入蛋糕中间，牙签取出无粘蛋糕屑即可。

7. 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在铁网上冷却。

8. 蛋糕完全冷却后，可根据个人喜好添加装饰，如鲜奶油、水果等。

提示：
- 可根据个人口味，在蛋糕糊中加入柠檬皮屑、橙皮屑或其他香料来增加风味。
- 请根据自家烤箱的特性调整烘烤时间和温度，以确保蛋糕烤熟但不过熟。
- 注意不要过度搅拌蛋糕糊，会使蛋糕变硬。只需搅拌至刚刚拌匀即可。