蛋白要怎么洗净才能吃

要洗净蛋白，可以按照以下步骤进行：

1. 取出蛋白：将鸡蛋打在一个碗或容器中，将蛋黄和蛋壳分离，只保留蛋白部分。

2. 水洗法：将蛋白放入干净的容器中，加入适量清水，用手轻轻搅拌或用筷子搅动，使蛋白与水充分混合。

3. 倒掉洗蛋水：将容器倾斜，倒掉洗蛋水。这个步骤可以有效去除蛋白中的杂质。

4. 再次冲洗：重复步骤2和3，直到洗蛋水没有杂质出现。

5. 沥干水分：将洗净的蛋白倒入过滤网中，让多余的水分沥干。

6. 使用或贮存：洗净的蛋白可以用于烹饪或烘焙。如不立即使用，可以将蛋白倒入干燥的容器中，盖好密封，放入冰箱冷藏保存。

需要注意的是，洗净蛋白的过程要注意卫生，使用清洁的容器和用具，并确保蛋白沥干水分，避免细菌滋生。