怎样炖好老鸡肉汤

炖老鸡肉汤是一道美味的汤品，下面是制作的步骤：

材料：
1. 一只老母鸡
2. 姜片
3. 葱段
4. 八角
5. 花椒
6. 料酒
7. 盐
8. 清水

步骤：
1. 将老母鸡洗净，切成块状备用。
2. 烧一锅水，将老母鸡块放入水中焯水，捞出后洗净备用。
3. 在锅中加入清水，放入老母鸡块、姜片、葱段、八角、花椒和适量的料酒。
4. 开火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到鸡肉变得酥烂。
5. 加入适量的盐进行调味，根据个人口味酌情加入胡椒粉或其他调味料。
6. 最后即可将炖好的老鸡肉汤盛入碗中，用葱花点缀即可。

炖好的老鸡肉汤营养丰富，口感鲜美，对身体有益。希望你喜欢这道菜！