菠菜是不是必须烫过才能吃

菠菜不一定必须烫过才能吃。菠菜可以生吃或烹饪后食用，具体如何处理取决于个人的口味和偏好。通常烫过的菠菜更容易消化，并且可以减少草酸的含量；而生吃的菠菜则可以保留更多的营养成分。根据个人的喜好和健康需求，可以选择将菠菜生吃或者烫熟后食用。