墨鱼怎样炖才好吃

炖墨鱼有很多种方法，以下是一种简单又美味的做法：

材料：
- 墨鱼 1只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将墨鱼洗净，去掉内脏，切块备用。
2. 葱姜蒜切末，锅中倒入少许食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。
3. 放入墨鱼块煸炒片刻，加入适量料酒、生抽、盐、糖和白胡椒粉调味。
4. 加入清水，盖上锅盖用中小火炖煮约15-20分钟，直到墨鱼煮熟入味即可。

这样炖出的墨鱼肉质鲜嫩且味道鲜美，搭配上饭或面食都是很不错的选择。可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等配料，增加口感和营养。希望你尝试后会喜欢这道炖墨鱼的做法！