食品危害有哪些

食品危害主要有以下几种：

1. 食物中毒：由于食品中存在有害物质（如细菌、寄生虫、病毒等）或不适宜的加工和储存条件导致的食物中毒，会引起胃肠道相关症状（如腹泻、呕吐、腹痛等）。

2. 食物过敏：对特定食物引起的过敏反应，可能导致皮肤瘙痒、喉咙肿胀、呼吸困难等症状。

3. 营养不良：食品缺乏必需营养素（如维生素、矿物质、蛋白质等）或摄入不均衡导致的营养不良，可能引发发育迟缓、免疫力下降、贫血等健康问题。

4. 食品添加剂：某些食品添加剂（如人工色素、防腐剂、增味剂等）可能对人体产生不良影响，导致过敏、免疫系统紊乱等问题。

5. 食品污染：食品受到有害物质（如重金属、农药残留、致病菌等）的污染，可能对健康产生潜在风险，如导致癌症、神经系统损伤等。

6. 载体污染：食品接触污染风险高的包装或加工设备，可能导致有害物质（如塑化剂）的转移，对人体健康产生不良影响。

7. 虚假食品：销售伪劣食品、假冒品牌的行为，可能对消费者的健康造成直接或间接危害。

为了预防食品危害，应加强食品安全管理和监管，选择正规渠道购买食品，注意食品的储存和加工条件，保持饮食均衡多样化，养成良好的饮食卫生习惯。