乌鸡怎样炖好吃又营养

炖乌鸡是一道美味又营养的中式菜肴，下面是一种简单的炖乌鸡的做法：

材料：
1只乌鸡，洗净切块
姜蒜适量，切片
葱段适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
清水适量

步骤：
1. 将乌鸡肉切块后放入沸水中焯水，捞出后洗净。
2. 在砂锅中放入姜蒜片和葱段，加入适量的水和料酒，煮沸后放入乌鸡块，炖煮至乌鸡变得软烂。
3. 在炖煮的过程中，可适量加入盐和胡椒粉来调味。
4. 炖好后，即可盛出享用。

这道炖乌鸡菜肴口感鲜嫩，汤汁浓郁，不仅美味可口，而且乌鸡本身含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，对身体健康有益。在炖乌鸡时，也可以根据个人口味加入其他调料和配菜，如枸杞、红枣等，增添风味。希望你尝试一下这道菜肴，享受美味又营养的乌鸡料理！