青鱼片怎样炖好吃

炖青鱼片是一种简单又美味的做法。以下是一种简易的炖青鱼片的做法：

材料：
- 青鱼片
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 水
- 麻油

步骤：
1. 将青鱼片用清水冲洗干净，备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入适量料酒去腥，然后放入青鱼片。
4. 加入一些盐、生抽和糖调味。
5. 加入足够的水，盖上锅盖，小火炖煮约10-15分钟，直到鱼片变熟软。
6. 最后淋上少许麻油，即可出锅。

这样炖出的青鱼片鱼肉鲜嫩，口感细腻。可以根据个人口味加入一些其他调料，如蒜末、红椒等，增添风味。希望你喜欢这道简单美味的炖青鱼片！